Membedakan Gula Kelapa Alami Dan Obatan (Berbahan Kimia)

Gula kelapa atau sering disebut juga dengan gula merah atau di sebagian wilayah disebut juga dengan istilah gula jawa adalah produk pemanis yang dibuat dari pohon kelapa yang diambil nira dan dimasak kurang lebih 3 sampai dengan 6 jam hingga mengental dan kemudian dicetak sesuai dengan selera dan kebutuhan.

Fungsi Obat Gula dalam Produksi Gula Kelapa Berbahaya

Obat gula adalah salah satu bumbu yang dimasukkan oleh pengerajin gula kelapa untuk membuat gula kelapa. Obat gula merupakan bahan kimia berbahaya dan memiliki sifat antimikrobia yang sangat kuat dan berbahaya untuk kesehatan manusia yang mengkonsumsi gula kelapa. Walau hal ini sudah banyak diketahui oleh pengerajin gula kelapa namun anehnya, mereka tetap memasukkan bahan kimia tersebut yaitu obat gula atau sering disebut natrium

Obat Gula Pantangan Untuk Membuat Gula Semut

Produk gula kelapa yang sedang digemari di pasar global adalah gula semut atau bahasa kerenya crystal coconut sugar. Namun, produksi gula semut yang konon katanya susah dan njelimet (bahasa jawanya) itu membuat pengerajin gula kelapa engan untuk memproduksi. Apa lagi bagi mereka, pengerajin gula kelapa yang sudah rajin menggunakan obat gula (sodium meta bisulfit) akan berkomentar miris dan negatif.